除夕到,阖家团圆吃年夜饭
今天就是除夕啦
祝大家万事如意 兔年大吉
除夕,为岁末的最后一天夜晚,又称大年夜、除夕夜、除夜等。除夕的意思是“月穷岁尽”,人们都要除旧部新,有旧岁至此而除,来年另换新岁的意思。在国人心中除夕是具有特殊意义的,这个年尾最重要的日子,漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚,在爆竹声中辞旧岁,烟花满天迎新春。
吃年夜饭是合家团聚、辞旧迎新的传统。除夕的“年夜饭”是家家户户最为看重的一顿餐食,吃饭时一家人聚集在一起,菜肴也要比平时丰盛得多,称为“吃团圆饭”。
除夕的第一件大事就是祭祀祖先。在我国很多地方,这一天,民众都会在家中摆上丰厚的饭菜,点燃香烛,家长率领子孙们叩拜。大年三十傍晚时分,在祖宗像前点上香烛,倒上美酒,摆上菜肴,全家人举行隆重的祭祀仪式,表达“慎终追远”的感情。
春节贴福字,是中国民间由来已久的风俗。春节贴“福”字,寄托了人们对幸福生活的向往,也是对美好未来的祝愿。“福”字究竟该怎么贴没有统一的标准,据说大门应该正着贴,房内、柜子等地方可以倒着贴意味着“福到了”。
春节贴春联,也是传统习俗之一。春联也叫“门对”“对联”“对子”,属于楹联的一种,是一种独特的文学形式。百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行,潮流发源地是南京。现在江南地区百姓讲究在大年三十上午贴春联。
除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗,早在西晋《风土记》中就有明确记载:“终夜不眠,以待天明曰守岁。”传说守岁是为了防止一种独角兽的侵害,而这种独角兽最怕火光、红色和声响,所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹,焚香祈祷,彻夜不眠,也就有了“守岁”习俗。
许多地方也称除夕夜叫“吉祥夜”。在这个晚上,无论大人抑或是小孩,都要说吉祥话,不可说晦气话、脏话和不敬之语。因此,欢欢喜喜、和和气气、团团圆圆,是除夕夜的最大主题。
古人对压岁钱也非常讲究。所用铜钱要大钱、新钱,再用红绳穿成各种形状。有的穿上百枚铜钱,取其“长命百岁”之意;有的则穿成鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状,取“钱龙”、“钱余”之意,以期带来吉祥如意。除了长辈送小儿“压岁钱”之外,有的地区还有送“压岁果”的习俗。除夕夜,长辈会把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕边,取“吉利”寓意来祝孩子来年大吉大利。
随着时代的发展,现在的“压岁钱”更为直接纯粹,一般都用精致的红包装上纸币,然后分发给孩子们,讨个红红火火的好彩头。
传统年夜饭的菜肴一般是“老八样”,有些地区称“蛮八样”。上海各地的老八样不尽相同。一般情况下,爆鱼、肉皮、焖蛋、咸肉是不可缺少的,甜点中必有八宝饭。
年夜饭吃完后,全家还要聚在一起品尝糖果、瓜子、花生、蜜枣、柿饼等零食。其中,柑子是除夕不可缺少的果品,俗语说:“除夕吃红柑,一年四季保平安。” 这些果品和守岁酒要一直吃到第二年。