导语

药膳作为中医文化传承的精粹，以其无可替代的价值和独特品味，滋养着无数养生爱好者的身心。海湾镇社区卫生服务中心根据不同的中医体质，把药膳搬上餐桌，把健康常识镶嵌于平淡的日子里。“膳”待一生，护您健康。

/气虚体质/

气虚体质主要以元气不足，易疲乏、气短、自汗等表现为主要特征。

宜选用性平偏温、健脾益气的食物，如大米、小米、南瓜、胡萝卜、山药、大枣、香菇、黄豆、豆腐、鸡肉、牛肉等。尽量少吃或不吃槟榔、生萝卜等耗气的食物。

不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热的食物。

本期『膳待一生』为大家带来药膳《黄芪童子鸡》。

/黄芪童子鸡/

材料

童子鸡1只、黄芪9克、葱、姜、黄酒、盐适量。

制作方法

1.取童子鸡1只洗净放入锅中；

2.用纱布袋包好黄芪9克，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则置于锅外；

3.在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包；

4.加入盐、黄酒调味，即可食用。

功效

具有益气补虚功效，适合气虚体质易自汗者食用。本方补气力量较强，对气虚表现比较明显者，可每隔半个月食用一次，不宜长期连续服用。

（转自：上海奉贤）