清明将至

除了扫墓祭祖、踏青春游外

青团也是这个时节

必不可少的舌尖美食

如今

各种新式口味的青团层出不穷

但还是有不少人喜欢

传统的豆沙味

今天小虹为大家带来

入门版青团制作教程

新手们也不必担心

只要跟着步骤操作

你也能成为“大厨”

准备食材

制作方法

第一步| 倒入准备好的食材

把250克糯米粉、25克澄粉、150克艾青汁、50克牛奶和适量的麦芽糖，一起倒入盆中。

第二步| 和面

开始和面，可以使用打蛋器不停搅拌，直至形成画面中的糊状。

第三步| 隔水蒸10分钟

倒入准备好的模具中，隔水蒸10分钟。

第四步| 切块

把煮熟后的材料倒出，刷上食用油，用擀面杖压匀后切成正方形。

第五步| 包青团

在小方块中包入事先准备好的豆沙馅，并搓揉至接近圆形后，放入容器中。

第六步| 隔水蒸

在包好的青团上刷上食用油，随后放入锅中再隔水蒸10分钟左右。

第七步| 出锅

10分钟后，就可以出锅啦！想要卖相更好的话可以再刷一点食用油噢~

一道美味可口的青团

完成了！

不过小虹要提醒大家

青团虽然好吃

但由于其主要成分是糯米、豆沙等

这些人群记得要适量食用

↓↓

老人和小孩

糖尿病患者

胰腺炎和肠胃炎患者

胆囊炎和胆结石患者

有肠梗阻病史者