三伏天里吃什么?让你的火降!降!降!
你还在纠结每天吃什么吗?“金小萌的美食盲盒”栏目重磅来袭!在这里,既有新鲜时令货,又有传统老味道,创新与传统的碰撞,视觉与味觉的享受,美味与健康的融合。快来开启小萌的美食盲盒,一起眼见为“食”!
它因味苦而得名,但是与其他食材搭配却不会传递苦味,只苦它自己,有人说它“有君子之德,有君子之功”,所以被人们称为君子菜,夏天宜常吃,清肠排毒又刮油,它是什么?
它是一种常见的蔬菜,很多人都难以接受它的苦味,但实际上它具有很多功效与作用。
苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽—P,食用后可使血糖明显降低,因此适宜糖尿病人群食用。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。
苦瓜中所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
苦瓜含有丰富的矿物质如钙、磷、铁和多种维生素,其中,苦瓜中维生素C的含量高居各种瓜类之首,可以增强免疫力。
低热量有饱腹感,其中所含的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,它使摄取的脂肪减少,能抑制脂肪吸收,而且还能快速排除毒素,避免体内毒素堆积,从而达到减肥瘦身的目的。
炎炎夏日,我们将防暑降温刻进了DNA,除了多喝水、不直吹空调以外,不如来点苦瓜,百搭食材还营养美味!
苦瓜煎蛋
准备食材:苦瓜一根,鸡蛋5个,盐1勺,少许油。
苦瓜洗净对半切开,去除瓜瓤。
冲洗干净,将苦瓜切成末。
鸡蛋打入碗中,放入1勺盐调匀。
锅中加入适量油,烧至油温七成热,放入苦瓜蛋液,等待成型后翻面。
苦瓜煎蛋就完成啦!
苦瓜排骨汤
步骤:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块。
2、苦瓜块加水烧开,去苦味。
3、锅中放入姜片、料酒、适量清水和排骨。
4、煮去排骨血沫,捞出洗净。
5、锅中倒入水,加入洗后的排骨、姜片、黑木耳、食用油、盐。
6、大火煮开后用小火煮30分钟。
7、放入苦瓜后再煮10分钟。
金小萌提醒
夏吃苦瓜最相宜,然而苦瓜性寒,吃“苦”不仅要控制好数量,不宜过多,更要注意:1、脾胃虚寒的人不宜多食或生食苦瓜。2、低血压低血糖的人不宜吃苦瓜。3、孕妇不宜吃苦瓜。
(转自:上海奉贤)