银耳牛奶冻

银耳素有“平民燕窝”之称

搭配补气补血的红枣枸杞

底层是奶香十足的牛奶冻

普通的糖水也变得精致起来

准备食材

牛奶、银耳、红枣、枸杞、白凉粉、黄冰糖

1、银耳提前泡发

2、牛奶倒入奶锅中，加入白凉粉，搅拌均匀，大火煮开1分钟

3、牛奶倒入杯中，冷却后放入冰箱冷藏1小时

4、红枣洗净去核切碎备用

5、银耳撕碎，加入适量清水，水沸后转中小火，慢炖40分钟左右。加入红枣，煮至入味后加入枸杞和冰糖，冰糖化了即可关火

6、银耳羹晾凉之后取出牛奶冻，将银耳羹倒进去即可

上层晶莹水润

底下奶香滑嫩

看着就食欲满满

银耳清爽、红枣甜糯

加上布丁Q弹又可口

是秋天的味道！

（转自：上海奉贤）