美食厨房丨干煎带鱼
2023-12-08 13:57:57
来源:上海嘉定
鲜香酥脆、营养丰富
今天，小嘉教大家一道家常菜
干煎带鱼
食材
操作步骤
1.带鱼去除头、尾、内脏，清洗干净，鱼身两侧改上花刀方便入味。
2.将葱段、姜切丝、盐、淀粉、胡椒粉、蛋清加入带鱼，搅拌均匀后静置30分钟。
3.带鱼热油下锅，把一面煎至定型之后，再翻面煎制另一面，避免鱼肉破损。
4.带鱼煎至两面金黄后，即可出锅装盘，盘中生菜垫底可吸收多余油脂。
快来动手试试吧~
