二十四节气

是中国古代农耕文化的瑰宝

每一候、每一节、每一季

都诉说着华夏民族的勤劳与智慧

“今日闵行”联合“闵行三农”推出

“侬看闵行”节气栏目

带大家领略闵行农田的忙碌景象

品味这片土地孕育的乡土味道

让我们在节气更迭中

感受先人智慧

找寻闵行乡愁

立春时万物复苏各种“春菜”也应季上市在咱们闵行立春时节可以“咬”些什么呢？

草莓

草莓素有春天第一果的美称，从营养学上说春季多吃点顺应这个节气的食物，更有利于身体健康，而草莓也有清肺润肺、健脾胃、补血等功效。虽然草莓口感香甜，却是低糖低卡低GI水果，减肥人士也可以放心吃。除了耳熟能详的红果系列草莓，我们闵行也有白草莓哦~

购买信息

上海盛誉田农业科技有限公司

联系人：蒋女士

电话：13524216416

奶油草莓100元/盒（3斤左右），白草莓100元/盒(1斤左右）

上海侨嘉葡萄园发展有限公司

联系人：沈先生

电话：13564199780

章姬草莓140元/盒（3斤左右），白草莓200元/盒（3斤左右，限量供应）

挑选小技巧

一看外观：新鲜的草莓表皮颜色均匀，色泽红亮，果肉质地也比较硬。

二瞧果蒂：叶子颜色鲜绿，呈散开形状而非紧贴着草莓，茎也比较粗壮。

三闻香味：口感香甜的草莓自带着一股淡淡的草莓香，若是凑近了闻也闻不到的话基本上是不甜的。

清洗小贴士

清洗草莓时不要先摘掉草莓蒂，这样既可以保持草莓的新鲜，又可以避免附着在草莓上的杂质在清洗过程中从蒂头渗入。用流水冲洗30秒以上，再用清水/淡盐水/小苏打浸泡几分钟后再冲干净即可。

草头

草头是苜蓿的一种，外形酷似三叶草，也叫金花菜。适量食用草头也有清内热、清脾胃、助消化等功效。上海的春天少不了草头，酒香草头是最家常的一道，柔嫩碧绿的嫩叶在白酒或黄酒的激发下把草本清香发挥至最大，入口即化的口感让每个邂逅的食客都拒绝不了。浓油赤酱的草头圈子，也是本帮名菜，酥烂软熟的圈子搭配清香的草头，相得益彰。

购买信息

上海康汇蔬果专业合作社

联系人：曹女士

电话：13916473823

10元/斤

上海闵行区虹桥园艺场

联系人：蔡先生

电话：13681967145

10元/斤

上海丰伟果蔬专业合作社

联系人：叶女士

电话：13671963439

8元/斤

春笋

春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。立春后雨水增多，此时埋在土壤中的笋，会充分吸收大量水分和土壤中的营养成分，长势喜人。春笋营养丰富，其纤维素含量很高，常食有帮助消化功能，无论炒、烧、煮、炖皆可，鲜嫩清香，令人垂涎。

购买信息

智耕股份有限公司

联系人：章女士

电话：15921023536

15元/斤

挑选小技巧

挑选春笋时，有“四看”要留神。首先是看笋壳，一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩；其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。再看笋节，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。

（图片由“今日闵行”授权）