3月正值“尝春季”，

春菜抢“鲜”上市，

种类繁多，香椿、春笋等

蔬菜新鲜上市，

吸引了不少消费者买来尝鲜。

上午9点，菜场内人头攒动、热闹十足，贵如油的春雨滋润了生长在田间地头的蔬菜，春笋、香椿等时令春菜争“鲜”上市，占据了蔬菜摊的“C位”，一簇簇“绿色”吸引市民选购。

俗话说“雨前香椿嫩如丝”，香椿芽以谷雨节气前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩。据摊主介绍，香椿口感柔嫩，味道鲜美，是不少市民的“心头爱”。作为春菜中的“贵族”，香椿上市供应一般不到一个月，当前香椿的价格较上市时有所下降，菜场内售价在80元/斤左右，超市内售价在5.9元/两。

摊主唐善芹表示：“香椿刚上市比较嫩，价格较之前要便宜一些，小叶口感较好，不少市民买了回家煎蛋或者凉拌，目前整体销量较好。”

俗话说：“食过春笋，才知春之味。”春笋的烹饪方式繁多，鲜味十足，无论是烧腌笃鲜还是清炒都十分美味。目前春笋价格普遍在12元/斤左右，是市民“品尝”春天的不二之选。

除此以外，3月份正值春菜上市的时间，上海地产的韭菜、黄芹等也是纷纷走上市民的餐桌，韭菜6元/斤、黄芹8元/斤。今年春菜的价格和往年差不多，而且随着供应量的不断增加，春菜的价格还将有所下降。

不过春菜的上市时间有限，在清明前后便会下市，前后不过两个月的时间，市民想要一解“春馋”可要趁早哦！