2025年6月9日，赏食百合创新成果展示暨新品种现场观摩会在上海市农业科学院举行。

科研人员选育出的52份赏食百合新种质，以及“沪农金盏”“浦江雪糯”“申城胭脂”3个新品种通过审定，其硕大的花朵在阳光下绽放出夺目光彩，而埋藏土中的鳞茎则积蓄着甜糯的美味。这种集观赏与食用价值于一体的创新品种，正在改写百合产业的传统格局。

项目负责人介绍，在奉贤基地，每亩综合收益可达3.8万元。花作切花、茎叶制茶、鳞茎入膳，真正实现全株利用。

本次集中展示上海市农业科学院在赏食百合科技创新、品种培育、高效种植及深加工等领域的最新成果，助力产业升级与乡村振兴。

百合做成的蛋黄酥。

目前，福建三明、江西永丰、云南德宏、上海奉贤及崇明等地已建立示范基地，通过开发高附加值衍生产品加速了百合产业化进程。

百合粥。

百合做成的饮料。